西兰花怎样给孩子吃才更有营养_人工受孕多少钱

阅读:652019-07-17

  西兰花越来越受到家长们的推崇,原因更多的在于西兰花所含的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等贵阳不孕不育医院排名。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

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  此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

  西兰花中的维生素种类也非常齐全,维生素C的含量比番茄、辣椒都要高,尤其是叶酸的含量丰富,这也是西兰花营养价值高于一般蔬菜的重要原因之一。西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损坏能力,有助于保持皮肤弹性。

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  怎么挑选好的西兰花呢?

  优质西兰花的指标:菜株的颜色浓绿鲜亮者为佳,若有泛黄现象,则表示已过度成熟或储藏太久。花球表面无凹凸、花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

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  手感较沉重的西兰花为良品,但是,如果花球过硬、花梗特别宽厚结实的,则表示植株过老。若西兰花带叶,那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。观察西兰花梗的切口是否湿润,如果过于干燥则表示采收已久,不够新鲜。

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  一看:菜上还没有长出黄色花朵,再看西兰花的球茎大小,球茎大的更好。

  二摸:花球表面有没有凹凸,凹凸比较少的较好。

  三掂:用手一掂两个同样大小花球的重量,轻的更好。

  四捏:用指头捏一捏花茎,假如硬,说明这个西兰花比较老。

  在买西兰花的时候,最好以花蕾青绿、柔软和饱满,中央隆起的作为选择的目标。而“吃幼齿,补身体”也可作为选购西兰花的评判准则之一,也就是说,西兰花的幼嫩程度在于花蕾,凡是含苞未放的,就是嫩的西兰花,口感比较好。另外,挑选时还要注意西兰花花蕾的完整性,要是发现菜花都变成了黄色,那么这棵西兰花已经不新鲜了。

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  小孩能吃西兰花吗?

  小孩能吃西兰花。小孩常吃西兰花,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力以及增强孩子免疫力,从而能有效预防感冒和坏血病的发生。一般在小孩添加了辅食一两个月以后就可以把西兰花压成泥状,给小孩吃,西兰花中的很多微量元素都是很高的,吃了很好。

  小孩吃西兰花有多种做法,有前面提到的做成西兰花泥,也可以清炒西兰花。所需材料十分简单,主料只要西兰花就行了,再加少许调料,炒出来的西兰花口感清脆。

  如果小孩喜欢吃软点的,可将西兰花用开水焯一下,再炒制。另外两种西兰花的做法,如西兰花炒虾球、蛋黄西兰花粥下面都会详细为大家介绍。这两款食谱也是很适合小孩吃的哦。

  一、西兰花炒虾球

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  食材:鲜虾、西兰花、红椒适量。

  配料:蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油适量。

  做法:

  1、西兰花去粗茎,掰成小块(不要用刀切,会散掉),蒜切末,红椒切菱形片。

  2、鲜虾剥成虾仁备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下,也可等炒菜时烹入料酒)。

  3、炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。

  4、炒锅用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒和少许生抽、糖,加入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒,最后加盐,淋少许香油即可。

  功效:菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。剥去了虾壳的虾球非常鲜嫩,吃起来很方便,味道也特别的好。而西兰花吸收了虾的鲜美也非常的好吃,所以这是老少皆宜的一道经典菜。

  二、蛋黄西兰花粥

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  食材:粳米50g,西兰花50g,蛋黄1个,盐少量,清水800ml。

  做法:

  1、鸡蛋煮熟,取出蛋黄压碎,西兰花洗净后切碎备用。

  2、大米洗净放入沙锅,加水大火烧开,小火熬制。

  3、粥体浓稠时加入蛋黄。

  4、最后放入西兰花、盐煮滚即刻关火。

  功效:夏日用西兰花搭配蛋黄制粥,不仅可以给婴幼儿丰富的营养供给,还能增进生长发育、增强体质、提高免疫能力。

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